Check Top 8 Dark chocolate Khane Ke Fayde - benefits of dark chocolate

 यदि आप हर दिन चॉकलेट खाने का सपना देखते हैं, तो अब आपके पास एक बहाना है - या आठ।


वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट - सॉरी, मिल्क और व्हाइट चॉकलेट की कोई गिनती नहीं है - एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है और पोषक तत्वों से भरपूर है, जिससे यह बिटरस्वीट एक सुपरफूड पसंदीदा बन जाता है।


डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स नामक फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो पौधे के रसायन होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और कैंसर की रोकथाम, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने में भूमिका निभा सकते हैं, जैसा कि पोषण विज्ञान के जर्नल में दिसंबर 2016 में प्रकाशित एक लेख में उल्लेख किया गया है। चॉकलेट से प्राप्त कोको प्लांट में थियोब्रोमाइन नामक एक यौगिक भी होता है, जिसे टोबी अमिडोर, आरडी, एक कुकबुक लेखक और फूड नेटवर्क के पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, सूजन को कम करने और संभावित रूप से निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है।


dark chocolate khane ke fayde
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"कोको कई एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है - वास्तव में हरी चाय या रेड वाइन से अधिक," वह कहती हैं। "आप जितने गहरे रंग में जाएंगे, आपको उतने ही अधिक एंटीऑक्सिडेंट मिलेंगे, लेकिन स्वादिष्ट डार्क चॉकलेट खाने और स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के बीच संतुलन बनाने की आवश्यकता है।"


हार्वर्ड टी.एच. के अनुसार, आपका सबसे अच्छा दांव 70 प्रतिशत कोको या उच्चतर के साथ एक बार चुनना है। सार्वजनिक स्वास्थ्य के चैन स्कूल; कोको के कम प्रतिशत वाले बार में अधिक चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा होती है। भले ही दूध चॉकलेट की तुलना में गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट एक बेहतर विकल्प है, फिर भी यह चॉकलेट है, जिसका अर्थ है कि यह कैलोरी और संतृप्त वसा में उच्च है। वजन बढ़ने से बचने के लिए, अमिडोर प्रति दिन 1 औंस से अधिक डार्क चॉकलेट नहीं खाने की सलाह देता है। अब, देखें कि यह उपचार क्या प्रदान करता है।


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1. डार्क चॉकलेट हृदय रोग को रोकने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है


शोधकर्ताओं का कहना है कि सबसे बड़े लाभों में से एक यह है कि डार्क चॉकलेट हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भूमिका निभा सकती है। जुलाई 2015 में हार्ट जर्नल में प्रकाशित चॉकलेट की खपत और हृदय रोग के बीच संबंध पर आठ अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि जो लोग प्रतिदिन अधिक चॉकलेट खाते हैं, उनमें हृदय रोग और स्ट्रोक दोनों का जोखिम कम होता है।


कई अवलोकन संबंधी अध्ययनों से यह भी पता चला है कि नियमित रूप से डार्क चॉकलेट का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। उदाहरण के लिए, क्लिनिकल न्यूट्रीशन पत्रिका में प्रकाशित एक पहले के अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सप्ताह में पांच बार से अधिक डार्क चॉकलेट खाते हैं, उनमें हृदय रोग का खतरा 57 प्रतिशत कम हो जाता है।


द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, शोधकर्ताओं ने डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स की परिकल्पना की है जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है। ये रसायन नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने में मदद करते हैं, जिससे रक्त वाहिकाओं को आराम मिलता है और रक्तचाप कम हो जाता है, मार्च 2017 में अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी: सेल फिजियोलॉजी में प्रकाशित एक समीक्षा में उल्लेख किया गया है।


क्योंकि इनमें से कई अध्ययन अवलोकन संबंधी हैं, इसलिए लोगों द्वारा अपने चॉकलेट सेवन को कम करके दिखाने के परिणाम विषम हो सकते हैं। अध्ययन भी सीमित हैं क्योंकि वे सीधे कारण और प्रभाव को स्थापित नहीं कर सकते हैं। फ्लेवोनोइड से भरपूर चॉकलेट की सटीक मात्रा और प्रकार निर्धारित करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है जो स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करेगा।

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dark chocolate ke fayde 2. उपचार अनुभूति में सुधार कर सकता है, स्मृति हानि को रोक सकता है, और आपके मूड को बढ़ा सकता है


नहीं, यह आपकी कल्पना नहीं है - अध्ययनों से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट की उच्च मात्रा का सेवन करने से आपके मस्तिष्क को लाभ हो सकता है। जॉय ड्यूबॉस्ट, पीएचडी, आरडी, पोषण प्रवक्ता और डबॉस्ट फूड एंड न्यूट्रिशन सॉल्यूशंस के मालिक, का कहना है कि शोध से पता चला है कि चॉकलेट खुशी और इनाम से जुड़े मस्तिष्क के क्षेत्रों में तंत्रिका गतिविधि को उत्तेजित करता है, जो बदले में तनाव कम करता है और आपके मूड में सुधार करता है।


न्यूट्रीशन रिव्यूज जर्नल में प्रकाशित एक व्यवस्थित समीक्षा के अनुसार, चॉकलेट और मूड पर आठ अध्ययनों में से पांच ने मूड में सुधार दिखाया, और तीन ने "संज्ञानात्मक वृद्धि के स्पष्ट सबूत" दिखाए। 2018 प्रायोगिक जीवविज्ञान बैठक में प्रस्तुत किए गए आगे के शोध में पाया गया कि 70 प्रतिशत कोको के साथ 48 ग्राम (जी) कार्बनिक चॉकलेट खाने से मस्तिष्क में न्यूरोप्लास्टी बढ़ जाती है, जो स्मृति, अनुभूति और मनोदशा पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।


मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स के उच्च स्तर के कारण हो सकता है, जो शोध, अप्रैल 2018 में द एफएएसईबी जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन की तरह, मस्तिष्क के क्षेत्रों में सीखने और स्मृति के लिए जिम्मेदार पाया गया है।


जबकि कुछ शोध, जिसमें फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन पत्रिका में मई 2017 में प्रकाशित एक अध्ययन शामिल है, ने संकेत दिया है कि डार्क चॉकलेट और मस्तिष्क के बीच एक लिंक हो सकता है, बड़े नमूने के आकार वाले अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है, और इसकी जांच के लिए और शोध की आवश्यकता है। तंत्र शामिल। और इससे पहले कि आप खत्म हो जाएं और चॉकलेट बार का स्टॉक करें, ध्यान रखें कि अधिकांश अध्ययनों में अनुशंसित दैनिक खुराक (अधिकतम 1.5 औंस) की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में चॉकलेट का प्रयोग किया गया है।


3 डार्क चॉकलेट रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकती है, और मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकती है


हर दिन चॉकलेट खाने से मधुमेह को रोकने का सबसे अच्छा तरीका नहीं लगता है, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि कोको में समृद्ध डार्क चॉकलेट की स्वस्थ मात्रा वास्तव में सुधार कर सकती है कि शरीर ग्लूकोज को कैसे चयापचय करता है। StatPearls द्वारा मार्च 2019 में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, इंसुलिन प्रतिरोध उच्च रक्त शर्करा (शर्करा) का कारण बनता है और टाइप 2 मधुमेह की पहचान है।


अक्टूबर 2017 में जर्नल ऑफ कम्युनिटी एंड हॉस्पिटल इंटरनल मेडिसिन पर्सपेक्टिव्स में प्रकाशित एक अध्ययन में, डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए पाए गए, जो वैज्ञानिकों को लगता है कि इंसुलिन प्रतिरोध का प्राथमिक कारण है। इंसुलिन के प्रति आपके शरीर की संवेदनशीलता में सुधार करके, प्रतिरोध कम हो जाता है, और बदले में मधुमेह जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।


एक अन्य अध्ययन, यह जनवरी 2017 में जर्नल एपेटाइट में प्रकाशित हुआ था, जिसमें दिखाया गया था कि जिन प्रतिभागियों ने शायद ही कभी चॉकलेट का सेवन किया, उनमें प्रति सप्ताह कम से कम एक बार डार्क चॉकलेट में लिप्त प्रतिभागियों की तुलना में सड़क से पांच साल बाद मधुमेह विकसित होने का जोखिम लगभग दोगुना था।


जबकि शोधकर्ता मानते हैं कि डार्क चॉकलेट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, यह निर्धारित करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या चॉकलेट के सेवन और मधुमेह के जोखिम के बीच एक कारण और प्रभाव संबंध है।


dark chocolate khane ke fayde 4 .चॉकलेट आपके पेट के लिए अच्छी है और वजन घटाने में मदद कर सकती है


हर दिन चॉकलेट खाना शायद वजन कम करने का आखिरी तरीका लगता है, लेकिन शोध से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट भूख को नियंत्रित करने में भूमिका निभा सकती है, जो बदले में वजन घटाने में मदद कर सकती है। न्यूरोसाइंटिस्ट विल क्लोवर, पीएचडी, ने ईट चॉकलेट, लूज़ वेट नामक विषय पर एक पूरी किताब लिखी, जिसमें बताया गया है कि भोजन से पहले या बाद में डार्क चॉकलेट खाने से कैसे हार्मोन ट्रिगर होते हैं जो मस्तिष्क को संकेत देते हैं कि आप भरे हुए हैं। बेशक, प्रति दिन अनुशंसित मात्रा से अधिक खाने से किसी भी संभावित वजन घटाने का प्रतिकार किया जा सकता है।


जर्नल फ्रंटियर्स इन फार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक लेख में उद्धृत अध्ययनों में इसके अलावा उल्लेख किया गया है कि पाचन के दौरान, चॉकलेट एक प्रीबायोटिक (प्रोबायोटिक के साथ भ्रमित नहीं होना) की तरह व्यवहार करता है, एक प्रकार का फाइबर जो आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करता है। हार्वर्ड टी.एच. के अनुसार, आपके सिस्टम में जितने अधिक "अच्छे" रोगाणु हैं, आपका शरीर पोषक तत्वों को अवशोषित करने के साथ-साथ एक स्वस्थ चयापचय का समर्थन करने में सक्षम है। सार्वजनिक स्वास्थ्य के चैन स्कूल।


यह फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और कैंसर की रोकथाम में भूमिका निभा सकता है


सबूत है कि डार्क चॉकलेट में ऐसे गुण होते हैं जो लोगों को कुछ प्रकार के कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं, सीमित है लेकिन बढ़ रहा है। इंडियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल बायोकैमिस्ट्री में जनवरी 2015 में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट हमारी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जो अस्थिर ऑक्सीजन अणु हैं जिन्हें उम्र बढ़ने और बीमारी के लिए जिम्मेदार माना जाता है।


"जब आपके शरीर में बहुत अधिक मुक्त कण होते हैं, तो वे आपकी कोशिकाओं पर हमला करना शुरू कर देते हैं, और यह समय के साथ, निम्न-श्रेणी की सूजन और कुछ बीमारियों - कैंसर, हृदय रोग और अल्जाइमर को जन्म दे सकता है," डॉ। ड्यूबॉस्ट कहते हैं .


कुछ अध्ययनों, जैसे कि जर्नल ऑफ द अमेरिकन सोसाइटी ऑफ हाइपरटेंशन में प्रकाशित, ने दिखाया है कि जो लोग कई फ्लेवोनोइड्स या एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चॉकलेट खाते हैं, उनमें उन लोगों की तुलना में कम कैंसर होता है जो उनका सेवन नहीं करते हैं। माना जाता है कि चॉकलेट में कई फ्लेवोनोइड्स में से दो, विशेष रूप से एपिक्टिन और क्वेरसेटिन, कैंसर से लड़ने वाले गुणों के लिए जिम्मेदार माने जाते हैं।


फिर भी, अधिकांश अध्ययन केवल जानवरों या सेल संस्कृतियों का उपयोग करने में सीमित हैं, और संभावित रूप से कैंसर के खिलाफ निवारक कार्रवाई करने के लिए आवश्यक चॉकलेट की मात्रा मनुष्यों के लिए दैनिक अनुशंसित खुराक से काफी अधिक है, नीदरलैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक समीक्षा में उल्लेख किया गया है।


6. यह आपकी त्वचा के लिए अच्छा है (एक से अधिक तरीकों से)


हार्वर्ड टी.एच. चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में विटामिन और खनिजों की सूची है, डार्क चॉकलेट कुछ नामों के लिए - जैसे तांबा, लौह और मैग्नीशियम से भरा हुआ है - जो आपकी त्वचा के लिए भी फायदेमंद हैं। उदाहरण के लिए, मैंगनीज, कोलेजन के उत्पादन का समर्थन करता है, एक प्रोटीन जो त्वचा को युवा और स्वस्थ दिखने में मदद करता है। अन्य खनिज, जैसे कैल्शियम, त्वचा की मरम्मत और नवीनीकरण में मदद करते हैं, जो कि बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अमेरिकन एकेडमी ऑफ डर्मेटोलॉजी के अनुसार, हमारे शरीर हर दिन 40,000 त्वचा कोशिकाओं को बहा सकते हैं! पहले के कई अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि डार्क चॉकलेट में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट सूर्य द्वारा उत्सर्जित शक्तिशाली पराबैंगनी (यूवी) किरणों से त्वचा की रक्षा कर सकते हैं।


अन्य शोध, जैसे न्यूट्रिशन जर्नल में जून 2014 में प्रकाशित एक अध्ययन, यूवी किरणों के खिलाफ एंटीऑक्सिडेंट युक्त चॉकलेट के किसी भी महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव को दिखाने में विफल रहा, लेकिन सूर्य के संपर्क में आने वाली त्वचा की लोच में सुधार दिखा, हालांकि इसका सटीक तंत्र ज्ञात नहीं है।


डार्क चॉकलेट अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है


डार्क चॉकलेट को कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला भोजन भी कहा जाता है। जर्नल में नवंबर 2017 में प्रकाशित एक अध्ययन में, मुट्ठी भर बादाम, डार्क चॉकलेट और बिना मीठा कोको ने कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) में एक महत्वपूर्ण गिरावट दिखाई, जिसे "खराब" कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, जो उच्च मात्रा में धमनियों को रोक सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के।


ड्यूबॉस्ट का कहना है कि डार्क चॉकलेट में कोकोआ मक्खन उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल), या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में भी भूमिका निभा सकता है। कोकोआ मक्खन में ओलिक एसिड होता है, जो एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है - वही वसा जो आप हृदय-स्वस्थ जैतून के तेल में पाते हैं, यू.एस. लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन को नोट करता है। हालांकि, जैतून के तेल के विपरीत, कोकोआ मक्खन भी संतृप्त वसा (अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार) में उच्च होता है, जो कि अधिक मात्रा में हृदय के लिए हानिकारक हो सकता है, और भाग नियंत्रण की आवश्यकता पर बल देता है।


उल्लेख नहीं है, चॉकलेट और अच्छे कोलेस्ट्रॉल पर कई अध्ययन अल्पकालिक हैं, इसलिए यह कहना जल्दबाजी होगी कि चॉकलेट कोलेस्ट्रॉल का इलाज है-सभी, ड्यूबॉस्ट कहते हैं।


dark chocolate khane ke fayde 8. डार्क चॉकलेट पौष्टिक है - और स्वादिष्ट


अन्य सभी संभावित लाभों के ऊपर, एक बात सुनिश्चित है: डार्क चॉकलेट में एक टन पोषक तत्व होते हैं। बेशक, चॉकलेट जितना गहरा होगा, उतना ही बेहतर होगा, लेकिन किसी भी 70 प्रतिशत डार्क चॉकलेट या उससे अधिक में एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, कॉपर और मैग्नीशियम होते हैं, जैसा कि जर्नल एंटीऑक्सिडेंट्स एंड रेडॉक्स सिग्नलिंग में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार है।


इसमें कैलोरी और वसा का भी अच्छा हिस्सा होता है, इसलिए अपने दैनिक सेवन पर ध्यान दें। चॉकलेट के प्रत्येक ब्रांड को भी अलग तरह से संसाधित किया जाता है; अमिडोर का कहना है कि जैविक जाना हमेशा सबसे अच्छा होता है क्योंकि यह रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों (रेनफॉरेस्ट एलायंस सर्टिफाइड उत्पादों की तलाश करें) के उपयोग के बिना उगाया जाता है, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप कम और अधिक प्राकृतिक अवयवों के साथ चॉकलेट का सेवन कर रहे हैं, हमेशा सामग्री सूची की जाँच करने की सलाह देते हैं।

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