Indian diet chart for diabetic patient - Diet Chart In Hindi

 भारत में 61 मिलियन लोग मधुमेह के शिकार हैं। मधुमेह रोग चयापचय से संबंधित है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट और ग्लूकोज के ऑक्सीकरण का पूरी तरह से पता नहीं चल पाता है। मधुमेह मेलिटस एक पुरानी चयापचय विकार है जिसमें शरीर शर्करा, स्टार्च और अन्य खाद्य पदार्थों को ऊर्जा में परिवर्तित करने में विफल रहता है। आपके द्वारा खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थ आमतौर पर पाचन के दौरान ग्लूकोज नामक एक प्रकार की चीनी में परिवर्तित हो जाते हैं। 


रक्त प्रवाह तब शरीर के माध्यम से ग्लूकोज ले जाता है। हार्मोन, इंसुलिन, फिर ग्लूकोज को त्वरित ऊर्जा में बदल देता है या भविष्य के उपयोग के लिए संग्रहीत किया जाता है। मधुमेह रोगियों में, शरीर या तो पर्याप्त इंसुलिन नहीं बनाता है या वह इंसुलिन का सही उपयोग नहीं कर पाता है। यही कारण है कि रक्तप्रवाह में बहुत अधिक ग्लूकोज बनता है।


Indian diet chart for diabetic patient
Indian diet chart for diabetic patient


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Types of diabetes in Hindi

इसका मुख्य कारण अनियमित भोजन, मानसिक तनाव, व्यायाम की कमी है। मधुमेह के दो प्रमुख प्रकार हैं:


टाइप 1 मधुमेह

  • यह लोकप्रिय रूप से किशोर शुरुआत मधुमेह के रूप में जाना जाता है।
  • यहां, शरीर बहुत कम या बिल्कुल भी इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है। यह ज्यादातर बचपन में या किशोरावस्था में होता है और विरासत में मिला हो सकता है।
  • इस प्रकार के मधुमेह वाले लोगों को इंसुलिन के दैनिक इंजेक्शन की आवश्यकता होती है। उन्हें जीवित रहने के लिए अपने दैनिक भोजन और गतिविधियों को अपने इंसुलिन शॉट्स के साथ सावधानीपूर्वक संतुलित करना चाहिए।


मधुमेह प्रकार 2

  • वयस्क शुरुआत मधुमेह के रूप में भी जाना जाता है, यह लगभग 35 से 40 वर्षों में होता है। दो प्रकार के अधिक यह मधुमेह के लगभग 80 प्रतिशत रोगियों के लिए जिम्मेदार है।
  • यहां, हालांकि अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करता है, शरीर की कोशिकाएं इसके प्रति कम संवेदनशीलता दिखाती हैं।
  • टाइप 2 मधुमेह आमतौर पर मोटापे से शुरू होता है। इससे लड़ने का सबसे अच्छा तरीका है वजन घटाना, व्यायाम और खान-पान पर नियंत्रण।
  • कभी-कभी, मौखिक दवा या इंसुलिन इंजेक्शन की भी आवश्यकता होती है।

डायबिटीज के लक्षण

  • अत्यधिक प्यास और भूख
  • लगातार पेशाब आना
  • घाव या घाव जो धीरे-धीरे ठीक हो जाते हैं
  • सूखी, खुजली वाली त्वचा
  • अस्पष्टीकृत वजन घटाने
  • असामान्य थकान या उनींदापन
  • हाथ या पैर में झुनझुनी या सुन्नता मधुमेह के लक्षण


ROLE OF DIET IN DIABETES

मधुमेह रोगी का भोजन कैलोरी पर निर्भर करता है। जो उस पर उम्र, वजन, लिंग, ऊंचाई, काम करने आदि का फैसला करता है। प्रत्येक व्यक्ति के आधार पर अलग-अलग आहार चार्ट बनाया जाता है। हमें मधुमेह में समय और भोजन की मात्रा का विशेष ध्यान रखना चाहिए। यहां हम सामान्य मधुमेह रोगी के लिए डाइट चार्ट दे रहे हैं।


Indian diet chart for diabetic patient


  • सुबह 6 बजे: चम्मच मेथी (मेथी) पाउडर + पानी।
  • सुबह 7:1 कप शुगर फ्री चाय + 1-2 मैरी बिस्कुट।
  • सुबह 8.30 बजे: 1 प्लेट उपमा या दलिया + आधा कटोरी अंकुरित अनाज + 100 मिली मलाई रहित दूध बिना चीनी के
  • सुबह 10.30 बजे: 1 छोटा फल या 1 कप पतला और शुगर फ्री छाछ या नींबू पानी
  • दोपहर का भोजन 1: 2 रोटी मिश्रित आटे की, 1 कटोरी चावल, 1 कटोरी दाल, 1 कटोरी दही, आधा कप सोयाबीन या पनीर की सब्जी, आधा कटोरी हरी सब्जी, एक प्लेट सलाद
  • शाम 4 बजे: बिना चीनी की 1 कप चाय + 1-2 कम चीनी बिस्कुट या टोस्ट
  • शाम 6 बजे: 1 कप सूप
  • 8.30 बजे: मिश्रित आटे की 2 रोटी, 1 कटोरी चावल, 1 कटोरी दाल, आधी कटोरी हरी सब्जी, एक प्लेट सलाद
  • 10.30 बजे: बिना चीनी वाला 1 कप क्रीम फ्री दूध लें।

भूख लगने पर कच्ची सब्जियां, सलाद, काली चाय, सूप, पतली छाछ, नींबू पानी का सेवन करें। इससे बचें: गुड़, चीनी, शहद, मिठाई, सूखे मेवे। खाद्य पदार्थ जिनसे आपको बचना चाहिए!

Important product For Indian diet chart for diabetic patient

  • नमक: नमक मधुमेह रोगियों के लिए सबसे बड़ा अपराधी है। सब्जियों से आपको अकार्बनिक रूप में पर्याप्त नमक मिलता है, इसलिए अकार्बनिक नमक का सेवन कम करें।
  • चीनी: सुक्रोज, एक टेबल चीनी, कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट के अलावा कुछ नहीं प्रदान करता है। इसके अलावा, आपको सुक्रोज को पचाने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। अपर्याप्त सुक्रोज का सेवन कैल्शियम को हड्डियों से बाहर निकाल सकता है  सुक्रोज को प्राकृतिक चीनी से बदलें, जैसे शहद, गुड़ (गुड़), आदि।
  • वसा: अत्यधिक वसा का सेवन निश्चित रूप से अच्छी आदत नहीं है। कोशिश करें और तली हुई चीजों को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर कर दें। लेकिन, याद रखें, वसा में घुलनशील विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ई को अवशोषित करने के लिए आपके पास तेल की थोड़ी मात्रा होनी चाहिए।
  • मांसाहारी लोगों के लिए: कोशिश करें और रेड मीट का सेवन पूरी तरह से बंद कर दें। शाकाहारी भोजन के लिए जाने की कोशिश करें। यदि आप नहीं कर सकते, अंडे और कुक्कुट की खपत कम करें। हालाँकि, आप सप्ताह में दो से तीन बार दुबली मछली खा सकते हैं।
  • संपूर्ण दूध और उत्पाद: कम वसा वाले दूध और उसके उत्पादों जैसे दही (दही) पर स्विच करने का प्रयास करें। उच्च वसा वाले पनीर को कम वसा वाले पनीर से बदलें।
  • चाय और कॉफी: प्रतिदिन दो कप से अधिक पारंपरिक चाय या डिकैफ़िनेटेड कॉफी न लें। हर्बल चाय पर स्विच करने का प्रयास करें।
  • सफेद आटा और उसके उत्पाद: इन्हें साबुत अनाज, साबुत गेहूं या सोया ब्रेड और बिना पॉलिश किए चावल से बदलें।
  • उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ: सफेद चावल, आलू, गाजर, ब्रेड और केले से बचें - वे रक्त-शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं।

Advice For Indian diet chart for diabetic patient

  • हर दिन 35-40 मिनट तेज चलना।
  • मधुमेह के रोगी को समय-समय पर भोजन करना चाहिए जैसे सुबह का नाश्ता, दोपहर का भोजन, कुछ snakesऔर रात का खाना।
  • तैलीय भोजन से परहेज करें।
  • भोजन में फाइबर युक्त भोजन अधिक लें। यह रक्त में ग्लूकोज के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है और नियंत्रण रखता है।
  • व्रत न करें और ज्यादा पार्टी में भी न जाएं।
  • पैरों में रक्त और ऑक्सीजन के अच्छे प्रवाह को बढ़ावा देने के लिए रोजाना स्यूना डायबिटिक मोजे पहनें।
  • मधुमेह के रोगी को भोजन धीरे-धीरे करना चाहिए।

कैलोरी की आवश्यकता

  •  मध्यम आयु वर्ग या हल्के मधुमेह वाले बुजुर्ग रोगी 1000 -1600 किलो कैलोरी।
  •  एक बुजुर्ग मधुमेह लेकिन 1400 -1800 किलो कैलोरी से अधिक वजन का नहीं।
  •  एक युवा सक्रिय मधुमेह 1800 -3000 किलो कैलोरी।
  •  कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन: कुल कैलोरी का 1/10 भाग लगभग 180 ग्राम।
  •  प्रोटीन का दैनिक सेवन: 60 ग्राम से 110 ग्राम।
  •  वसा का दैनिक सेवन: 50 ग्राम से 150 ग्राम।

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